Autor: Lucas Monteiro

Lucas Henrique Monteiro é chef confeiteiro e consultor especializado em Guias e Mercado da Confeitaria. Sua atuação é voltada para precificação, gestão de produção, equipamentos, ingredientes e desenvolvimento de novos produtos. Na Linda Cake, escreve artigos que ajudam confeiteiros e empreendedores a entender custos, escolher equipamentos, acompanhar lançamentos do setor e tomar decisões mais estratégicas para seus negócios.